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方靖远只好让人跟他们解释，如今江南已经广泛推行新良种双季稻，加上原本就可以一年两收的小麦，这些粮食作物在南方的收益远远超过北方，与其将土地开荒期种植这些产量低的粮食，不如种植棉花和油料作物和果蔬等，再与南方交易粮食，这般才能获取最大的收益。
毕竟，现在无论是海路还是运河航线，都已经在大宋的控制范围内，经由水路运输的粮食成本低而量大，远超过在本地种植。
给那些担心吃不上饭的百姓，签下以米面交换棉油的契约，方靖远作保，这才让百姓们能够接受官府统一安排的春耕作物。那些世家豪绅眼见新分给百姓的地都种了棉油作物，盘算一番后，还是决定继续种麦和高粱等，若是万一南方的粮食运不过来，或者价格昂贵，那他们还可以趁机再赚上一笔。
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