第13章 凉拌鸡架(第1/2 页)
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钱汪东来到厨房开始清洗鸡骨架，同时将鸡骨架上不能吃的东西全部清理掉。
像鸡尖这种美味的地方，钱汪东也都保留下来，一会简单的用火烤一下，那味道简直没得说。
其实鸡尖这个地方也是可以进行售卖的，只不过鸡尖对比起鸡骨架让人接受的程度实在是太低。
其实钱汪东之前也考虑过用鸡尖作为自己起步的首选，但是想想还是算了，这东西喜欢吃的人喜欢的不得了，不喜欢吃的人是一口都不碰。
不过鸡尖这种东西想要做好吃，方法也是很有局限性要是保持原有外形做好的话，无非就是油炸和烧烤。
当然也可以选择用铁板煎制，只不过铁板煎制鸡尖难度要求比较高，这东西不能用力按压，一旦用力按压就会破碎根本没办法吃。
如果在进行铁板制作时，不对肌间进行压制的话，是没办法让其达到油炸和
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